いよいよクリスマスが近づいて、街はホリディムード一色です。
スパイラルハムをご存知ですか？最近では日本のコストコでも販売されているようですが、こちらではローストターキーと同様に親しまれているホリディディナーです。２kgから６kgほどの大きな塊のハム（サイズは選べます）をらせん状に薄くスライスしたもので、お皿に飾るととても豪華。冷凍保存もできますので、当日食べきれなくても安心です。
お店ではこのようにアルミホイルに包んで販売されています。
普通のハムと何が違う？
朝食で食べるスライスハムと比べると、どちらも調理されていてそのまま食べられますが、スパイラルハムは骨がついているものがあります。日本では、ボンレスハムはあっても骨つきのハムは見かけませんね。
オーブンで丸ごと温めてから食べますが、ブラウンシュガーやオレンジジュース、マスタードなどを使った特製ソースを塗って味つけます。付属のパック入りソースが使えますが、作り方が簡単なので、料理が苦手な方も手作りできます。
残った骨とハムは、スープにすると美味しいです。Ham Bone Soupと検索するとたくさんのレシピが見つかります。スープからうま味が出るので、人参やキャベツなど野菜と一緒に煮込んでポトフにしたり、じゃがいもとグリーンピースのポタージュにしたり。ハムの特製ソースと同じく、各家庭の味があります。
どこで買う？
Honey Baked Ham ハムといえばここ、というくらい全米でチェーン展開しているハムの専門店です。こちらのハムはその名の通り、はちみつをまぶしてじっくりローストした甘みが特徴で、塩気も少なく美味しくいただけます。そのほかCostcoやトレーダージョーズ、Whole Foodsなど身近なお店でも手に入ります。
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いかがでしたか？にぎやかな年末年始、みなさまにとって最高のホリディシーズンとなりますように。
